Chorizo - puzzle-uri online
Chorizo - cârnați tradiționali spanioli din carne de porc. Această delicatețe este ușor de recunoscut printre alte specialități din bucătăria spaniolă datorită aromelor sale puternice și caracteristice.
Caracteristici
Este denumirea colectivă a întregului grup de cârnați spanioli, a căror caracteristică obișnuită este folosirea de paprika afumată dulce și pimienton uscat ca principal condiment. Tipurile individuale de chorizo diferă în gradul de mărunțire, dimensiunea (diametrul), condimentul, rasa de porci din care a fost făcut, precum și metoda de preparare și consum. Și astfel distingem printre altele:
Chorizo Sarta - chorizo crud, matur, cu diametrul de aproximativ 3-5 cm. Mâncată ca un cârnat crud, precum și un ingredient important în bucatele calde, oferindu-le un gust și miros distinct, ușor de paprika.
Chorizo Fresco - chorizo crud, impropriu consumului fără tratament termic. Cel mai aromat dintre toate tipurile de chorizo, atunci când este încălzit și adăugat la feluri de mâncare dă o aromă unică. Un ingredient esențial în tocanele tradiționale spaniole (cum ar fi cocido madrileño și fabada asturiana). Apare în versiunile dulce (ușoare) și picante (acute).
