Boerewors - puzzle-uri online

Puzzle online Boerewors

Boerewors (dim [Buːrəvors];. De asemenea, numit Boeri sau wors) - cârnați suculentă cu carne grosieră mărunțit în carcasă din intestin natural, cu un gust unic dat de coriandru, nucsoara si cuisoare, frecvent la gratar in timp ce braai și disponibil ca stradă caracteristică alimentară pentru bucătăria sud-africană. Numele acestui mezel provine din limba africană din cuvintele: boer - țăran și închin - cârnați. == Caracteristici == Din 1990, boerewors a fost protejat de lege. Pentru ca un cârnat să poarte oficial denumirea de călători, acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: trebuie să fie făcut din carne de vită, carne de porc, oaie sau capră sau o combinație a acestora; trebuie să fie făcut din cel puțin 90% carne (carne slabă și grăsime); unde: trebuie să conțină mai mult de 63% carne slabă; și nu trebuie să conțină mai mult de 30% grăsime, nu trebuie să conțină intestinele și organele interne, cu excepția intestinului natural sub formă de teacă; acesta nu trebuie să conțină carne separată mecanic. Cultorii care respectă standardele de mai sus este un produs alimentar de înaltă calitate. Pentru producție se folosește carne proaspătă, nu congelată, măcinată. Masa de carne terminată asezonată este umplută destul de slab. Cel mai adesea, boerewor-urile sunt formate într-o spirală, mai rar în porții-bucăți de cârnați. Aditivii pentru boerew (apă, conservanți, făină de grâu sau soia, oțet, sare, ierburi și mirodenii) nu trebuie să depășească 10% din greutatea totală a cârnaților cruzi. Compoziția cantitativă și calitativă a aditivilor aromatici depinde de regiune.