Bakewell tart - puzzle-uri online

Puzzle online Bakewell tart

Bakewell Tart este o prăjitură scurtă de patiserie cu un strat de gem și o umplutură pufoasă de migdale. Pe de altă parte, budinca Bakewell este o prăjitură fragilă, cu un strat de gem și ou și un umplutură de migdale. Tortul este acoperit cu un strat de fondant. Doar budinca a apărut în orașul Bakewell, în județul Derbyshire (Anglia). [1]

Istoric

Originile budincii nu sunt clare, deși povestea este adesea acceptată că a fost făcută întâi accidental în 1820, când proprietarul White Horse Inn (acum numit Rutland Arms) i-a instruit bucătarului să-i facă o tartă. marmeladă. În loc să agite amestecul de ouă și pastă de migdale în interiorul tortului, el l-a întins deasupra gemului. [2] Când s-a copt, pasta de ouă și migdale a fost similară cu o cremă de ouă texturată și Rezultatul a fost suficient de reușit pentru a deveni un fel de mâncare popular pentru han. Budinca Bakewell este exclusivă pentru Bakewell, tartă Bakewell fiind un dulce complet diferit, atât ca aspect, cât și ca aromă și textură. Denumirea bakewell tart provine de la faptul că coace bine (coaceți bine în engleză). [3] Sunt făcute în brutării industriale mai mari, de obicei cu o glazură de zahăr deasupra, având răspândit numele. [4]

Puncte de vânzare

Două magazine Bakewell vând ceea ce pretind amândoi este rețeta originală: The Bakewell Tart Shop & Coffee House vinde o „Take Bakewell”, [5] în timp ce The Old Original Bakewell Pudding Shop vinde o „Bakewell Pudding” [6]. ]

Tort

Rețeta prăjiturii constă dintr-un strat de produse de patiserie scurtă încărcate cu gem și acoperite cu un umplutură asemănător unui burete și îmbogățite cu migdale tocate (cunoscut sub numele de frangipan). Poate fi, de asemenea, completat cu nuci, precum migdale și alune. De asemenea, sunt produse arome alternative, cum ar fi căpșuna, căpșuna și mărul.

O tartă de cireșe Bakewell este o variantă în care frangipanul este completat cu un strat de glazură aromată cu migdale și un confit jumătate de vișine.