Xiaochi - online puzzels
Online puzzel Xiaochi
Xiaochi (Chinees: 小吃; pinyin: xiǎochī; lit.: 'small eats') is een belangrijke categorie van Chinees en Taiwanees straatvoedsel, dat veel voorkomt in etnisch Han-Chinese gebieden over de hele wereld. Xiaochi zijn substantiële snacks, die samen of met meer substantiële gerechten zoals de Spaanse tapas of Levantijnse meze uit het Midden-Oosten kunnen worden gegeten, of alleen als een lichte maaltijd of snack zoals de Franse goûter.
Xiaochi worden meestal niet thuis gekookt en staan ook niet prominent op de menu's van meer formele restaurants (hoewel een paar gangen van een meergangenbanket xiaochi kunnen zijn). In plaats daarvan zijn het straatvoedsel dat wordt verkocht op markten bij speciale kraampjes of kleine restaurants die gespecialiseerd zijn in een paar of zelfs maar één xiaochi. Nachtmarkten staan vooral bekend om hun speciale xiaochi-etenswaren. Hier worden xiaochi geserveerd als carry-out of soms aan kleine tafels met krukken om te zitten. De Taiwanese voedselcriticus Shu Kuo-chih beschrijft xiaochi als 'eten van een straatkraam, winkel of zelfs een restaurant dat in kleine porties komt en op zichzelf nooit als een' vierkante maaltijd 'kan worden beschouwd. In New York, zegt hij,' hot honden of nacho's kunnen xiaochi zijn. ' Dim sum? Absoluut. "Xiaochi zijn zeer lokaal en in sommige gevallen kunnen de markten van een stad, of zelfs een bepaalde markt of restaurant, beroemd worden vanwege een bepaald soort voedsel. De stad zal vaak bekend worden om dat voedsel en de stadsnaam wordt gebruikt als een identificatie of een toekenning van kwaliteit (bijv.