Vleeswaren - online puzzels

Vleeswaren

Vleeswaren of charcuterie zijn levensmiddelen die uit rund-, kippen-, paarden-, kalkoen- of varkensvlees vervaardigd zijn en meestal als broodbeleg worden gebruikt. In slagerijen en supermarkten worden de vleeswaren meestal in plakjes verkocht.

In sommige landen, zoals Frankrijk, zijn er gespecialiseerde slagers die onder de naam charcuterie opereren. Zij verkopen fijne vleeswaren, worsten, andere luxueuze soorten beleg en pasteitjes en verkopen geen vlees als biefstuk, karbonade, gehakt enz. In België wordt naast vleeswaren ook de term charcuterie gebruikt.

Onder vleeswaren wordt broodbeleg verstaan zoals:

Bloedworst

Blikworst

Boterhamworst

Casselerrib

Cervelaatworst

Cornedbeef

Filet Americain

Fricandeau

Gebraden gehakt

Gekookte worst

Grillworst

Ham

Hoofdkaas

Kalkoenfilet

Katenspek

Kipfilet

Gekookte lever

Leverkaas

Leverworst

Leverpastei

Metworst

Nagelhout

Ontbijtspek

Ossenworst

Paardenamericain

Paardenrookvlees

Paardensalami

Paardenworst

Palingworst

Pekelvlees

Rollade

Rookvlees

Rosbief

Salami

Snijworst

Tongenworst

Zeeuws spek

Zure zult