Vleeswaren - online puzzels
Online puzzel Vleeswaren
Vleeswaren
Vleeswaren of charcuterie zijn levensmiddelen die uit rund-, kippen-, paarden-, kalkoen- of varkensvlees vervaardigd zijn en meestal als broodbeleg worden gebruikt. In slagerijen en supermarkten worden de vleeswaren meestal in plakjes verkocht.
In sommige landen, zoals Frankrijk, zijn er gespecialiseerde slagers die onder de naam charcuterie opereren. Zij verkopen fijne vleeswaren, worsten, andere luxueuze soorten beleg en pasteitjes en verkopen geen vlees als biefstuk, karbonade, gehakt enz. In België wordt naast vleeswaren ook de term charcuterie gebruikt.
Onder vleeswaren wordt broodbeleg verstaan zoals:
Bloedworst
Blikworst
Cervelaatworst
Filet Americain
Fricandeau
Gebraden gehakt
Gekookte worst
Grillworst
Ham
Hoofdkaas
Kalkoenfilet
Katenspek
Kipfilet
Gekookte lever
Leverkaas
Leverpastei
Metworst
Nagelhout
Ontbijtspek
Ossenworst
Paardenamericain
Paardenrookvlees
Paardensalami
Paardenworst
Palingworst
Pekelvlees
Rollade
Rookvlees
Snijworst
Tongenworst
Zeeuws spek
Zure zult