Tomate frito - online puzzels

Tomate frito (Spaans voor gebakken tomaat) is een gepureerde tomatensaus met een vleugje ui en knoflook, die als basisingrediënt kan worden gebruikt of gewoon om zijn eigen smaak kan worden genoten. Het onderscheidt zich van de meeste tomatensauzen omdat de tomaten zijn gebakken en de ingrediënten een kleine hoeveelheid plantaardige olie bevatten.Het is het meest voorkomende tomateningrediënt in de Spaanse keuken, behalve verse tomaten, en wordt onder veel merknamen verkocht. Wanneer het wordt gemaakt door eerst knoflook- en uienstukjes in olie met kruiden te braden en vervolgens de tomatenpuree toe te voegen, staat het bekend als sofrito.

Heinz Tomato Frito werd in het Verenigd Koninkrijk gepopulariseerd als een snelkoppeling door de kok Delia Smith en prees het in boeken en haar website-recepten.