Polkagris - online puzzels
Online puzzel Polkagris
Polkagris (meervoud: polkagrisar) - een verscheidenheid aan Zweedse zoetigheden.
Geschiedenis
Polkagris is een Zweedse snoepsoort die in juni 1859 werd uitgevonden door Amalia Eriksson in Gränna. Ze gaf het recept (bedekt met geheimen) door aan haar dochter Ida. Tot op de dag van vandaag blijft het een populaire culinaire traditie van de stad. Aanvankelijk bewaarde Amalia pepermuntsticks in een dressoir in haar huis, dat nog steeds op Brahegatan 2 in Gränna staat. Ze was de enige producent van deze snoepjes tot aan haar dood in 1924. Het traditionele product heeft de vorm van een witte en rode stok en heeft een pepermuntsmaak (momenteel zijn er ook andere smaken beschikbaar, waaronder zoute, zoute framboos, aardbei, mint-fudge en anderen). Het recept voor het produceren van polkagris blijft ongewijzigd vanaf de datum van uitvinding (misschien is het van Duitse oorsprong). Voor de banketbakkerij in Gränna werd een standbeeld van Amalia Eriksson met een mandje polkagris-stokken geplaatst (de auteur was Lena Lervik).