Jiaozi - online puzzels

Jiaozi (Chinese traditionele 餃子, Chinese traditionele 饺子, pinyin jiǎozi), in Japan bekend als gyōza (ぎ ょ う ざ) - traditionele Chinese knoedels, ook populair in andere Oost-Aziatische keukens. Net als bij Poolse knoedels worden ze meestal gevuld met vlees met toevoeging van Chinese kool of bijvoorbeeld gember of bieslook, maar in verschillende regio's van China verschillen ze in deegsamenstelling, vulling en vorm.

Jiaozi is een basisgerecht dat tijdens het Chinese Nieuwjaar wordt geconsumeerd. De hele familie neemt deel aan hun voorbereiding, vaak met vrienden. Tijdens deze vakantie worden ze gevuld met bijzondere vulling van eieren en garnalen.