Cutlet - online puzzels
Online puzzel Cutlet
Kotelet (Franse côtelette - rib) - een gerecht, meestal vlees (hoewel er ook vegetarische en veganistische varianten zijn), meestal gebakken in een pan met een kleine hoeveelheid vet. Koteletten worden gemaakt van varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees en kippenvlees, minder vaak van andere soorten vlees of vis, maar ook van aardappelen (aardappelkoteletten), groenten, sojabonen, eieren, enz.
In de Poolse keuken zijn karbonades en karbonades populair (in verschillende varianten, bijvoorbeeld met bot of zonder been), vaak geserveerd met aardappelen en zuurkool. Andere soorten: schnitzels, vuurkoteletten, de volaille koteletten, etc.