Bandrek - online puzzels

Online puzzel Bandrek

Bandrek is een traditionele warme, zoete en pittige drank afkomstig uit Sundanees van West-Java, Indonesië. De Sundanezen die in de koele hooglanden wonen, gebruiken bandrek om zichzelf 's nachts en bij koud weer op te warmen.

Deze warme drank is gemaakt van een mengsel van essentie van jahe (gember), gula merah (palmsuiker) en kayu manis (kaneel). Andere ingrediënten zoals steranijs, kruidnagel, korianderzaad, kardemompeulen, citroengras en een kleine hoeveelheid zwarte peper worden soms toegevoegd. Melk kan ook aan de mix worden toegevoegd, afhankelijk van iemands smaak. Hiervoor wordt vaak gezoete gecondenseerde melk of kokosmelk gebruikt.

Er wordt aangenomen dat bandrek een genezend effect heeft op kleine gezondheidsproblemen, zoals keelpijn.

Variaties

Soms worden ook stukjes jong kokosvlees toegevoegd. De nieuwste variant bevat stukken durian die in het bandrek zijn geplaatst.