Vinegret - puzzle online

Puzzle online Vinegret

Vinegret (russo: винегрет) o vinaigrette russa è un'insalata nella cucina russa che è anche popolare in altri stati post-sovietici. Comprende verdure cotte a dadini (barbabietole, patate, carote), cipolle tritate, crauti e / o sottaceti salati. Altri ingredienti, come piselli o fagioli, a volte vengono anche aggiunti. La denominazione deriva dalla vinaigrette, che viene utilizzata come condimento. Tuttavia, nonostante il nome, l'aceto viene spesso omesso nella cucina moderna e il girasole o altro olio vegetale viene appena usato. Alcuni cuochi aggiungono la salamoia dai cetrioli sottaceto o crauti. Insieme all'insalata di Olivier e alle aringhe condite, la vigna viene servita come zakuska sui tavoli delle feste nelle comunità russofone. Nonostante la diffusa popolarità in Russia e Ucraina, le ricette di insalate miste di base furono adottate dalle cucine dell'Europa occidentale già nel XIX secolo. In origine, il termine aceto indicava qualsiasi miscela di verdure cotte a cubetti condite con aceto. Più tardi il significato cambiò in qualsiasi insalata mista con barbabietole.