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Superfood è un termine di marketing per il cibo con presunti benefici per la salute come risultato di una parte delle sue analisi nutrizionali o della sua densità nutritiva complessiva. Il termine non è comunemente usato da esperti, dietisti e nutrizionisti, molti dei quali contestano che determinati alimenti abbiano i benefici sulla salute reclamati dai loro sostenitori.

Nel 2007, la commercializzazione di prodotti come superalimenti era vietata nell' Unione europea se non accompagnata da una specifica indicazione sulla salute autorizzata e sostenuta da ricerche scientifiche credibili.

Definizione e uso del termine

Il termine non ha una definizione ufficiale da parte delle autorità di regolamentazione nei principali mercati di consumo, come la Food and Drug Administration degli Stati Uniti e il Dipartimento dell' Agricoltura o l'Autorità europea per la sicurezza alimentare. Sembra che sia stato usato per la prima volta in un giornale canadese nel 1949 quando si riferiva alle presunte qualità nutrizionali di un muffin. Tra la fine del XX e l'inizio del XXI secolo, il termine " superfood " era usato come strumento di marketing per vendere alimenti specifici, integratori alimentari, cibi con additivi alimentari selezionati e libri di autoaiuto sulle diete, promettendo un miglioramento della salute. I prodotti " Superfood " sono stati venduti ad un prezzo superiore rispetto a prodotti analoghi non commercializzati con l' etichetta. I presunti benefici per la salute e gli effetti degli alimenti descritti come superalimenti non sono supportati o contestati da studi scientifici. A partire dal 2007, la commercializzazione di prodotti come superalimenti era vietata nell' Unione europea se non accompagnata da un'indicazione sulla salute autorizzata e supportata da ricerche scientifiche attendibili. La sentenza è stata una guida di marketing rilasciata ai produttori per garantire prove scientifiche o prove del perché un alimento sarebbe etichettato come extra sano o classificato come superfood. Il Consiglio europeo per l'informazione sugli alimenti ha dichiarato che non era pratico per le persone seguire una dieta basata esclusivamente sui super- alimenti quando i nutrienti sono forniti prontamente da una dieta basata su una varietà di alimenti, specialmente una dieta che include frutta e verdura. Secondo Cancer Research UK, " il termine ' superfood ' è in realtà solo uno strumento di marketing, con poche basi scientifiche per esso ".