Red cooking - puzzle online

Filetto di anatra smaltato, purè di patate condite con olio al tartufo, salsa fico e anice puzzle online

Pasticci di bistecca di manzo con ricca salsa di cipolle puzzle online

Piatto di kebab di pollo e agnello puzzle online

Il boršč (in ucraino борщ, in polacco barszcz) è una minestra a base di barbabietola, originaria del territorio oggi appartenente perlopiù all'Ucraina, molto diffusa nei paesi slavi.

Preparazione

Oltre alla barbabietola, nella preparazione del boršč possono entrare numerosi ingredienti supplementari, diversi a seconda della tradizione culinaria. Tra questi, piuttosto comuni sono fagioli, cavolo, carote, cetrioli, patate, cipolle o pomodori, i funghi e la carne (pollo, maiale o bue).

Origine

Il boršč viene di norma attribuito alla cucina ucraina ed è possibile risalire alle sue origini alle popolazioni site nei delta del Dnepr e del Danubio nel Mar Nero, prima che i due stati moderni fossero stati fondati.

Tale piatto è diventato parte dell'eredità culinaria locale anche di molti paesi dell'est e del centro Europa. I nomi del boršč possono variare: è chiamato Borschtsch in Germania, barščiai in Lituania, barszcz in Polonia, boršč (Борщ) in Ucraina (ma viene pronunciato [borʃʧ] in Ucraino) e borș in Romania.