Pork chop - puzzle online

Una braciola di maiale, come le altre costolette di carne, è un taglio del lombo preso perpendicolarmente al dorso del maiale e solitamente contenente una costola o parte di una vertebra. Le costolette di maiale non vengono lavorate e sono più magre di altri tagli di maiale. Le costolette sono comunemente servite come una porzione individuale.