Pebre è un condimentocileno a base di coriandolo, cipolla tritata, olio d'oliva, aglio e peperoni aji piccanti macinati o passati. Può contenere anche pomodori tritati.
Pebre è più comunemente usato sul pane. È anche usato su carne, o quando la carne come il choripán è fornita in un panino.
In Brasile, una salsa simile può essere trovata con il nome di Vinagrete (che è meno caldo di Pebre a causa della mancanza di peperoni in esso). Questa salsa è una delle salse più popolari nelle churrascadas brasiliane.
In Messico usano anche una salsa simile chiamata pico de gallo con tacos di cochinita pibil o altri preparati. Il Pico de gallo è fatto anche con cipolla, coriandolo e pomodoro.
Nella Repubblica Dominicana si chiama wasakaka e di solito ha lime o succo d'arancia acida.
La parola pebre in catalano significa pepe di qualsiasi tipo, in questo caso cultivar di peperoncino.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Tutti i diritti riservati.
