Pambazo - puzzle online

Puzzle online Pambazo

Il pambazo ( spagnolo : [pamˈbaso] (ascolta)) è un piatto messicano o un antojito ( molto simile alla torta ) fatto con pane pambazo immerso e fritto in una salsa di pepe guajillo rosso e riempito con papas con chorizo ​​( patate con chorizo ) o con solo papas.

Il pane usato per i pambazos è bianco e privo di una crosta croccante. Questo particolare pane è fatto di farina ed è più morbido del simile bolillo (usato anche per i panini ), che gli consente di mantenere la sua forma mentre è imbevuto di salsa. Le telecamere si trovano di solito nelle panetterie messicane dove vengono vendute come qualsiasi altro pane bianco.

Non è chiaro da quando o perché il pambazo è preparato e riempito in un modo molto specifico. Mentre altri piatti simili hanno cambiato i ripieni o i condimenti, la ricetta del pambazo rimane quasi la stessa. Il pane viene prima riempito con la patata e il chorizo, quindi immerso nella salsa di peperoncino guajillo rosso caldo, che conferisce al pane la sua famosa colorazione cosparsa di rosso arancio. Una volta immerso, il pane viene passato a friggere in un po 'd' olio. Il pambazo deve friggere nella parte superiore e inferiore del pane. Il pambazo è pronto ogni volta che il pane fritto diventa croccante su entrambi i lati.