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Puzzle online Merluzzo

Merluzzo è un termine usato per indicare diverse specie di pesci, quali:

appartenenti al genere Gadusil merluzzo nordico (Gadus morhua);

il merluzzo nordico (Gadus macrocephalus).

il merluzzo nordico (Gadus ogac).appartenenti al genere Merlucciusil nasello (Merluccius merluccius);

il nasello del Pacifico (Merluccius productus);

il nasello atlantico (Merluccius hubbsi);

il nasello sudafricano (Merluccius capensis);appartenenti al genere Pseudophycisil merluzzo Bianco di Nuova Zelanda (Pseudophycis bachus);appartenenti al genere Trisopterusil merluzzo francese o Merluzzetto bruno (Trisopterus luscus);

il merluzzo cappellano o Merluzzetto (Trisopterus minutus);appartenenti al genere Pollachiusil merluzzo giallo (Pollachius pollachius);

il merluzzo carbonaro o Merluzzo nero (Pollachius virens);appartenenti al genere Theragrail merluzzo dell' Alaska (Theragra chalcogramma);appartenenti al genere Aulopusil merluzzo imperiale (Aulopus filamentosus).Il merluzzo per antonomasia, anche chiamato "merluzzo comune " è il Gadus morhua, presente nell' oceano Atlantico settentrionale. Pur diverse per tassonomia, altre specie affini come il nasello sono talvolta designate con il nome di merluzzo. Tanto i merluzzi atlantici quanto quelli mediterranei sono molto sfruttati in gastronomia, perché le loro carni delicate sono molto apprezzate. Particolarmente noti sono il baccalà e lo stoccafisso, due metodi di conservazione del merluzzo nordico.