Hard dough bread - puzzle online
Puzzle online Hard dough bread
Il pane integrale Koprzywieński - un tipo di pane integrale, un prodotto da forno regionale, caratteristico del comune Barwice (contea di Szczecin ), il 1 ° luglio 2008 è entrato nell'elenco polacco dei prodotti tradizionali (il richiedente era Kazimiera Kula).
Storia
La tradizione della pasticceria risale al periodo successivo alla seconda guerra mondiale. I residenti degli ex territori orientali del Commonwealth si stabilirono a Koprzywno. Il pane, preparato insieme, da una combinazione di diverse ricette, era la base per nutrire le famiglie in quel momento. Dall'inizio degli anni ' 60, il pane è stato cotto sulla base di una ricetta unificata, secondo le raccomandazioni dei residenti più anziani, in forni per il pane costruiti nel 1909 e nel 1926, usando vecchie ciotole e colibrì. Le materie prime delle fattorie locali vengono utilizzate per fare il pane. Legno misto: legno tenero e legno di latifoglie mescolato con legno di mela e ciliegio o ramoscelli di faggio viene utilizzato per le concia delle fornaci per ottenere l'aroma e il colore appropriati del pane. La modifica della proporzione di legno di abete e pino conferisce al pane un colore più chiaro o più scuro. Importanti ospiti che visitano la città sono stati accolti con pane Koprzywia, consegnato a giovani coppie e ospiti durante la festa del raccolto.