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In cucina il termine dolce si riferisce a qualunque alimento che abbia come componente rilevante lo zucchero o il miele, servito spesso alla fine del pasto come dessert, ma gustato anche a colazione o a merenda.

Rientrano in questa categoria i prodotti della pasticceria ( biscotti, torte e dolci al cucchiaio ), della confetteria (come caramelle e marmellata ), il gelato e i prodotti a base di cacao, come il cioccolato.

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