Brioche - puzzle online

La brioche o brioscia è un dolce lievitato, cotto al forno e a volte farcito, di origine francese.

Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e lo strutto animale. Per la farcitura le creme più usate sono la confettura, la crema pasticcera e la crema di cioccolato.

Talvolta il termine brioche viene impropriamente usato nelle regioni dell' Italia settentrionale per indicare il croissant, chiamato invece cornetto nelle regioni centrali e meridionali.