Syrniki - online rejtvények

Syrniki (orosz Сырники, fehér Сырнікі, uk. Сирники / Syrnyky, творожники / túró) - lisztből, fehér sajtból és tojásból sült pite. Időnként mazsolát, mézet vagy almát adnak hozzá, és tejföllel, mézzel vagy lekvárral díszítik. Hagyományos étel az orosz, ukrán és belorusz konyha.

A név az orosz és ukrán sajt szóból származik (orosz Сыр «sajt«; ukrán Сир «uram»).

A tésztát fehér sajt, liszt, tojás, cukor és só összekeverésével készítik. A variánstól függően mazsola, sárgarépa, sárgabarack, alma, körte, szárított gyümölcs, dió és burgonya adható a tésztához. A jól kevert tésztából apró fritéreket készítenek, és növényi olajban vagy megtisztított vajban sütik.