Pambazo - online rejtvények

Online puzzle Pambazo

A Pambazo (spanyolul: [pamˈbaso] (figyelj)) egy mexikói étel vagy antojito (nagyon hasonló a tortahoz) pambazo kenyérrel készítve, mártva, piros guajillo paprikás szószban sütve, papas con chorizo ​​(burgonya chorizoval) töltve vagy csak a papák.

A pambazoshoz használt kenyér fehér és ropogós kéreg hiányzik. Ez a kenyér lisztből készül, és lágyabb, mint a hasonló bolillo (szendvicsekhez is használják), amely lehetővé teszi formájának megőrzését, miközben szószban áztatják. A telerákat általában a mexikói pékségekben találják meg, ahol ugyanúgy, mint bármely más fehér kenyeret kapnak.

Nem egyértelmű, mióta vagy miért készül a pambazo nagyon különleges módon. Míg más hasonló ételek megváltoztatták a tölteléket vagy az öntetet, addig a pambazo recept szinte változatlan marad. A kenyeret először feltöltik a burgonya és a chorizo, majd meleg vörös guajillo paprikás mártással mártják be, amely a kenyér híres narancssárga-piros szórt színét adja. Miután a kenyér megáztatta, egy kis olajban sütjük. A pambazo-t a kenyér tetején és alján kell megsütni. A pambazo kész, amikor a sütött kenyér mindkét oldalán ropogós lesz.