Khachapuri - online rejtvények

Online puzzle Khachapuri

Khachapuri (grúz: ხაჭაპური khach'ap'uri [xɑtʃʼɑpʼuri] (figyelj) grúzul: ხაჭო grúz kiejtése: [xatʃ'o] "curds" + grúz: პური grúz kiejtés: [p'uri] "bread") egy hagyományos Grúz étel sajttal töltött kenyérrel. A kenyeret kovácsolják, és hagyják, hogy felemelkedjen, és különféle formákban van kialakítva, általában sajt közepén, kéreggel, amelyet leszakítanak, és a sajtba mártják. A töltelék sajtot (friss vagy érlelt, leggyakrabban sulguni), tojást és más összetevőket tartalmaz. 2019. január 22-én, a grúziai Nemzeti Kulturális Örökségért felelős Ügynökség vezérigazgatójának, Nikoloz Antidze -nak a megbízásával - az autentikus grúz Khachapuri sütemények hagyománya megkapta a grúziai immateriális kulturális örökség státusát. Ennek kezdeményezői a "Gunda" LTD volt, Nana Dolidze és Levan Qoqiashvili vezetésével. Jelenleg ugyanazok az emberek azon dolgoznak, hogy az UNESCO Khachapuri hagyományát az emberiség immateriális kulturális örökségévé nyilvánítsák. Nagyon népszerű Grúziában, mind az éttermekben, mind pedig utcai ételekként. Grúzi alapanyagként a khachapuri készítésének árát a grúziai városokban az infláció mérésére használják a „khachapuri index”, amelyet a Tbilisi Állami Egyetem Nemzetközi Közgazdasági Tanszéke fejlesztett ki. Grúzia nemzeti étele fel van tüntetve Grúzia immateriális kulturális örökségének listáján. A grúziai Gasztronómiai Szövetség nevében és kezdeményezésére február 27-ét a Khachapuri nemzeti napjának nyilvánították, Grúzia időtlen aláírási süteményének megünneplése, valamint elismerésének nemzetközi előmozdítása érdekében. == Típusok == Grúzia különféle régióiból származó grúz ételekben különféle jellegzetes khachapuri-típusok léteznek: Imeretian (Imeruli), a Khachapuri a legnépszerűbb forma, amelyet élesztővel és fehér Imeretian sós sajttal megtöltött tészta készít.