A sült csirke olyan csirke, amelyet ételként készítenek házi konyhában sütéssel, tűz felett vagy forgácsos sütéssel. Általában a csirkét saját zsírral és gyümölcslevekkel pörkölik a hús keringtetésével a pörkölés során, ezért általában tűz vagy hő hatására főzik valamilyen forgórács segítségével, hogy ezeknek a zsíroknak és gyümölcsleveknek a lehető leghatékonyabb legyen a keringése.. A sült csirke olyan étel, amely világszerte a legkülönbözőbb konyhákban jelenik meg.
Fajták
Hendl
A Hendl az osztrák-bajor csirke szó, leggyakrabban pörkölt formájában (Brathendl). Egy másik népszerű forma a sült Backhendl (francia: poulet frit à la viennoise) verzió, a bécsi konyha különlegessége. A szokásos német kifejezés Hähnchen ("kakas"). Az új német államokban gyakran broilernek hívják.
A hendteket hagyományosan a bajor sörkertekben vagy olyan fesztiválokon szolgálják fel, mint például az Oktoberfest, és általában Brezen és / vagy Maß sörökkel fogyasztják. Széles körben kaphatók mobil forgóvillás teherautókból is, amelyek jól látogatott helyek közelében parkolnak, például szupermarketek vagy nagy parkolók közelében.
Paprika Hendl (paprika csirke) említésre kerül Bram Stoker Drakula-ban, egy ételként, amelyet J. Harker élvez, aki meg akarja szerezni a leendő felesége, Mina receptjét.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Minden jog fenntartva.
