Char siu - online rejtvények
Online puzzle Char siu
Char Siu (kínai szim. 叉烧; kínai hagyomány 叉燒; pinin: chāshāo; Jyutping: caa1 siu1) - A pörkölt hús kantoni módja. A kínai karakterek szó szerint "villa" és "süt". A név a hosszú villákból származik, amelyeken keskeny sertésszalagok vannak kiképezve. A húst korábban méz, szójaszósz, hoisin szósz, öt ízesítésű fűszer és huangjiu rizsbor keverékében pácolták. A pác a sötétvörös színű húsnak felel meg. A char siu hagyományosan cha siu fan rizzsel, cha siu mein tésztával vagy cha siu baau nevű speciális tekercsben eszik.