Filet americain (americain préparé) - étel [1], finomra őrölt marhahús (hátszín vagy ligawa) olaj, tojás és fűszerek hozzáadásával, szendvicspépként, Hollandiában és Belgiumban kedvelt tartárfajta (steak tartár). Martino [2] márkanév alatt az amerikaiak filéjét először a Quick snack bárban [3] készítették 1951-ben Antwerpenben. A genti Martino [4] bár tulajdonosa viszont úgy véli, hogy ez volt az a bár, ahol az amerikai filét először szolgálták fel. De az első hely, ahol filet americain [5] néven tálalták ezt az ételt, az amszterdami American Hotel bárban - a Café Américain [6] volt. Manapság az americain filét harapnivalóként kínálják sok holland és belga étteremben, különféle változatokban, enyhe vagy fűszeres, sült krumplival vagy teljes kiőrlésű kenyérrel. Kiegészíti továbbá az otthoni menüt, amely Hollandiában [7] és Belgiumban [8] népszerű élelmiszerbolt-láncokban érhető el. Noha az elnevezés tartalmazza az "americain" jelzőt, ez az étel nem Amerikából származik [9], hanem európai eredetű.