kishka - Online-Puzzles

Online-Puzzle kishka

Kishka oder Kishke (belarussisch кішка, kishka; polnisch: kiszka / kaszanka; rumänisch chişcă; jiddisch קישקע: kishke; hebräisch קישקע; russisch кишка; ukrainisch кишка; auch slowenisch: kašnica; litauisch vėdarai) bezieht sich auf verschiedene Arten von s eine Füllung aus einer Kombination von Fleisch und Mehl, oft ein Getreide. Das Gericht ist in ganz Osteuropa sowie bei Einwanderergemeinschaften aus diesen Gebieten beliebt. Es wird auch von aschkenasischen Juden gegessen, die ihre Version gemäß den kashrutischen Ernährungsgesetzen vorbereiten. Der Name Kishke ist slawischen Ursprungs und bedeutet wörtlich "Darm" oder "Darm". Es kann mit dem altgriechischen Wort κύστις verwandt sein: kystis, Blase, da sich beide Wörter auf einen hohlen Viskus beziehen. == Beschreibung == Ein osteuropäischer Kishka-Typ ist Kaszanka, eine Blutwurst aus Schweineblut und Buchweizen oder Gerste mit Schweinedarm als Hülle. Ähnlich wie Blutwurst wird er traditionell zum Frühstück serviert. Kishkas können auch mit Organfleisch wie Leber und verschiedenen Getreidefüllungen hergestellt werden. Die Farbe des gekochten Kishke kann von grauweiß bis bräunlich-orange variieren, je nachdem, wie viel Paprika verwendet wird und welche anderen Zutaten verwendet werden. Kiszka im Großraum Białystok wird normalerweise ähnlich wie der jüdische Kishke hergestellt, aber in den meisten Fällen werden Schweinedärme verwendet, und gemahlene Kartoffeln sind die Hauptzutat. Es gibt auch vegetarische Kishka-Rezepte. Die Würste sind in Gebieten des Mittleren Westens der Vereinigten Staaten beliebt, in denen viele Polen ausgewandert sind.