Рапска торта - хърватска торта във формата на спирала, произхождаща от остров Раб. Състои се от марципан, подправки и ликьор Maraschino. Според легендата тортата е подготвена за първи път през 1177 г. за папа Александър III, дошъл на острова, за да освети катедралата Успение на Богородица. Традиционната рецепта беше спасена от забрава от монахини от манастира "Свети Антоний" и от бенедиктинците. Според легендата, в момента само няколко жени на острова знаят правилната рецепта.
Приготвянето на тестото е много трудоемко - в правилния вариант са необходими 3 дни. Освен това е скъпо - нужни са ви дори килограм бадеми, така че в миналото само най-заможните граждани биха могли да се насладят на този десерт.
