Készített burgonyából (főtt vagy reszelt nyers), adott esetben liszt, tojás és só hozzáadásával, forrásban lévő vízben főzve. Hússal, túrós vagy gomba töltelékkel töltve, vagy töltelék nélkül tálalva, sült szalonnával vagy szalonnával és sült hagymával fűszerezve.
A burgonya gombóc többek között kartacze, csupasz, burgonya gombóc és sziléziai gombóc.
Lisztből, tojásból, élesztőből, tejből, vajból, cukorból és sóból készítve. Párolt (lásd pampuchy) vagy vízben. Az irodalomban javaslatok vannak a gombócok sütőben történő sütésére is. A Podhale-konyhában a bombolki ismert - sült élesztőtésztát olvasztott vajjal és mézzel tálalva.
