Élelmiszer - Baking - online rejtvények

Sütés - hőkezelési folyamat, amelynek során egy edényt kemencében vagy sütőben melegített levegővel hevítünk. A sütés hőmérséklete 160 és 250 ° C között van. Az étel típusától függően a sütés néhány perctől akár 3-4 óráig is eltarthat.

Ennek a folyamatnak a magas hőmérséklete változásokat idéz elő az edényben, ideértve:

Az edényben található fehérjék és keményítők könnyebben felszívódnak az embereknél. Vízveszteség van. Az edény külső részében, azaz közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett részben Maillard vegyületek képződnek, amelyek a zsírok (vagy bomlástermékeik) cukorral és fehérjéket. A Maillard vegyületek különleges aromát és megjelenést adnak az ételnek, de nem emészthetők fel az emberi testben, és túlzott mennyiségben fogyasztják sok betegség kialakulását, ideértve a rákot is. Amikor az étel főzése alacsony hőmérsékleten kezdődik, amelyet növekedés követ - a hő lassan és egyenletesen oszlik el. A vízszárítás nagy veszteséggel jár. A sütést leggyakrabban az alábbiaknak vetik alá:

guba

hús tömör (pl. csirke) vagy darált (pl.

Csésze sütik rózsákkal online puzzleSZÍNES DONUTOK online puzzleSajtburger kirakós onlinePiros és kék fagylalt örvény kirakós onlineMalajzia népszerű választott édes desszert vagy egyszerűen Kueh vagy Kuih néven ismert kirakós onlineKávé torta online puzzleOmlett tejszínhabbal és málnával kirakós onlineAlkalmi torta kirakós onlineétkészletek teához és kávéhoz online puzzletorta torta állni tej mellett a tej palackok online puzzleSertés karaj barackkal online puzzleFagylalt szendvics torta kirakós onlinevirágok • tea • sütemények • délutáni tea online puzzletonhalhéjak kirakós onlineHúsvéti asztal online puzzleTorta cukorkákkal kirakós onlinefagylalt desszert kirakós onlineGyönyörű lila torta virágokkal online puzzleEgészséges reggeli kirakós onlinebeállított asztal meghívja online puzzleTejszín-gyümölcs torta online puzzlegyümölcs palacsinta kirakós onlineZsemle kirakós onlineSajttorta kirakós online
Három csokis mousse desszert befőttesüvegben online puzzlekosár válogatott kenyerekkel kirakós onlinealkalmi sütemény online puzzleGyümölcsös sajttorta online puzzlesütik édességek online puzzleMEGA BURGER kirakós onlineGabonafélék és gumók online puzzleasztal a partin kirakós onlineEredeti bajor Oktoberfest perecels sózott puha egy kosárban sört a németországi fából készült táblán online puzzleNagymama kávé gyümölcsökkel online puzzleTorta tejszínnel és eperrel online puzzleEsküvői torta online puzzleTÖMÍTÉS KRÉMAL online puzzlespenót torta eperrel online puzzleAaajsdhhe kirakós onlinereggeli kirakós onlineAlkalmi torta online puzzleDéli Komfort főzés kirakós onlineMICKEY egér sütemény kirakós onlineszív torta kirakós onlinetöltött káposzta tekercs tönköly darával szószban online puzzleReggeli online puzzleJó étvágyat online puzzleszínes penészből készült torta a formából kirakós online