Sate - puzzles en ligne

Puzzle en ligne Sate

Le sate (en javanais et en indonésien, prononcer « saté »), est un mot javanais signifiant « brochette ». Ce plat a été inventé à Java au XIXe siècle par les vendeurs ambulants des grandes villes de Java ( Yogyakarta ).

Depuis la colonisation de l' Indonésie par les Pays-Bas, ce plat s' est répandu dans tout le sud- est asiatique ( Singapour, Malaisie, Thaïlande ) et dans les établissements de restauration rapide néerlandais.

Le terme « sauce sate » régulièrement utilisé pour désigner, notamment, un accompagnement de frites est un abus de langage passé dans la langue usuelle : en effet, le sate est la brochette en elle-même. La sauce cacahuète dont le vrai nom est bumbu kacang n' est qu' une des nombreuses variétés de sauces pouvant accompagner les brochettes. Très populaire aux Pays-Bas, elle y est vendue dans tous les supermarchés.

De nos jours, il existe des sate de viande ( poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin …), d' œufs (caille…), de poisson et fruits de mer, de fruits et légumes, de tofu et tempeh.

Chaque région d' Indonésie a sa spécialité.