Rôtissage - puzzles en ligne

Le rôtissage (API : [ʁotisaːʒ]) est une méthode de cuisson ( cuisson par concentration ), qui consiste à exposer la nourriture à une forte source de chaleur sèche, à l' air libre ou dans un four. Le résultat obtenu est appelé, selon les recettes et les régions, un rôti ou une rôtie.