Oatmeal - puzzles en ligne

Le flocon d' avoine est une denrée alimentaire céréalière créée par la transformation d'une graine d' avoine par un procédé de traitement des gruaux à basse temperature. Ces flocons sont consommés principalement dans les pays de culture anglo-saxonne, au Royaume-Uni, notamment sous forme de porridge, aux États-Unis, ainsi qu'en Alsace, en Lorraine et dans les pays de culture germanique et nordique où on le consomme agrémenté de lait, de graines, de fruits secs, sous forme de müsli. Au Canada, les flocons d' avoine sont connus sous le nom de gruau. Ils étaient autrefois réservés à l'alimentation des chevaux.

Histoire

D'après les études archéologiques l'origine de l' avoine remonte à 2000 ans avant JC.

Les Romains et les Grecs considéraient l' avoine comme une mauvaise herbe, plus adaptée à l'alimentation animale. Avant d'être utilisée en cuisine l' avoine était considérée comme une plante médicinale.

C' est en Écosse, en Allemagne, en Irlande et en Scandinavie que le flocon d' avoine a connu sa popularité, c' est ensuite que la consommation de porridge a explosé dans ces pays.

Les ménages écossais avaient même des «tiroirs à porridge » où le porridge non consommé était stocké et consommé comme des barres de céréales.

Les écossais ont finalement apporté de l' avoine en Amérique du Nord au 17e siècle.

En 1877, Quaker Oats est devenu la première céréale pour petit déjeuner avec une marque déposée.