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Puzzle en ligne kishka

Kishka ou kishke (кішка biélorusse, kishka; polonais: kiszka / kaszanka; chişcă roumain; yiddish קישקע: kishke; hébreu קישקע; russe кишка; ukrainien кишка; aussi slovène: kašnica; lituanien ou vesdarai de différents types de langue) une garniture faite d'une combinaison de viande et de farine, souvent un grain. Le plat est populaire dans toute l'Europe de l'Est ainsi que dans les communautés d'immigrants de ces régions. Il est également consommé par les Juifs ashkénazes qui préparent leur version selon les lois alimentaires kashrut. Le nom kishke est d'origine slave et signifie littéralement «intestin» ou «intestin». Il peut être lié au mot grec ancien κύστις: kystis, vessie, car les deux mots font référence à un viscus creux. == Description == Un type de kishka d'Europe de l'Est est le kaszanka, une saucisse de sang à base de sang de porc et de sarrasin ou d'orge, avec des intestins de porc utilisés comme boyaux. Semblable au boudin noir, il est traditionnellement servi au petit déjeuner. Les kishkas peuvent également être faites avec de la viande d'organe, comme du foie et diverses farces aux grains. La couleur du kishke cuit peut varier du gris-blanc à l'orange brunâtre, selon la quantité de paprika utilisée et les autres ingrédients. La grande région de Białystok kiszka est généralement fabriquée d'une manière très similaire à la kishke juive, mais dans la majorité des cas, des intestins de porc sont utilisés et les pommes de terre hachées sont l'ingrédient principal. Il existe également des recettes végétariennes de kishka. Les saucisses sont populaires dans les régions du Midwest américain, où de nombreux Polonais ont émigré.