Khinkali - puzzles en ligne

Puzzle en ligne Khinkali

Le khinkali (géorgien : ხინკალი) est un ravioli géorgien qui peut être fourré de différents ingrédients mais le plus souvent de viande. Les villes de Doucheti, Passanaouri et Mtskheta sont particulièrement réputées pour leurs khinkali.

Ils sont souvent servis avec un pot de crème fraîche[réf. nécessaire] et du poivre, que le convive peut doser selon son goût.

Ils ont la particularité de contenir du jus. Pour le manger, on prend donc le khinkali dans la main, on mord dans la pâte et on aspire le jus. On peut ensuite manger le reste.

Variantes

On donne différents noms aux khinkali, selon leur composition.

Khinkali kalakouri, au bœuf ou porc.

Khinkali mokhévé ou khinkali khevsourouli, au mouton et à l' ail.