Cicchetti - puzzles en ligne
Puzzle en ligne Cicchetti
Les cicchetti (également parfois orthographiés "cichetti" ou appelés "cicheti" en langue vénitienne) sont de petites collations ou plats d'accompagnement, généralement servis dans des "bàcari" traditionnels (barres de cicchetti ou osterie) à Venise, en Italie. Les cicchetti communs comprennent de minuscules sandwichs, des assiettes d'olives ou d'autres légumes, des œufs durs coupés en deux, de petites portions d'une combinaison d'un ou plusieurs fruits de mer, de la viande et des ingrédients végétaux posés sur une tranche de pain ou de polenta, et de très petites portions assiettes typiques à plat complet. Comme les tapas espagnoles, on peut aussi faire un repas de cicchetti en commandant plusieurs assiettes.
Normalement, cela ne fait pas partie de la cuisine maison, l'importance des cicchetti ne réside pas seulement dans la nourriture elle-même, mais aussi dans la façon, quand et où ils sont consommés: avec les doigts et les cure-dents, généralement debout, suspendus autour du comptoir où ils sont affichés dans de nombreux bars, osterie et bacari qui les proposent pratiquement toute la journée.
Les nombreux bars à cicchetti de Venise sont assez actifs pendant la journée, car les Vénitiens (et les touristes) mangent généralement des cicchetti en fin de matinée, pour le déjeuner ou comme collation l'après-midi. Les cicchetti sont généralement accompagnés d'un petit verre de vin blanc local, que les habitants appellent un "ombra" ( ombre ). L'un des aspects les plus agréables de la vie sociale vénitienne est contenu dans la phrase : "Allons boire une ombre "(Vénitien" Andémo béver un'ombra "). Il s'agit d'une invitation à prendre un verre, et plus exactement un petit verre de vin (une " ombre "), qui se boit généralement d'un seul coup. C' est un souvenir de l'époque où les vins étaient déchargés dans la «Riva degli Schiavoni» puis revendus dans des stands ombragés situés au pied du clocher de la cathédrale Saint -Marc; au fur et à mesure que le soleil changeait de position, les gradins ont été déplacés pour qu'ils puissent rester à l' ombre (ombra).
Cicchetti est la forme plurielle. Un seul morceau de cicchetti est un cicchetto.