Salchicha de Cracovia (Krakauer alemán): salchicha de cerdo espesa y ahumada tradicional con secciones rectas, disponible en forma de salchicha normal (no perecedera) y seca (no perecedera). Los ingredientes principales son carne de cerdo, sal y especias. En Austria, es una tienda de delicatessen en la lista de productos alimenticios tradicionales bajo protección legal con una inscripción en el Register der Traditionellen Lebensmittel [1]. A partir del 28 de agosto de 2018, la salchicha seca "Old Polish" se incorpora al Sistema Europeo para la Protección de Productos Regionales y Tradicionales [2]. Małopolska es famosa tanto por la producción de salchichas, donde la más famosa es la salchicha de Cracovia, como también por la salchicha Lisiecka.
Salchicha de Cracovia (Krakauer alemán): salchicha de cerdo espesa y ahumada tradicional con secciones rectas, disponible en forma de salchicha normal (no perecedera) y seca (no perecedera). Los ingredientes principales son carne de cerdo, sal y especias. En Austria, es una tienda de delicatessen en la lista de productos alimenticios tradicionales bajo protección legal con una inscripción en el Register der Traditionellen Lebensmittel [1]. A partir del 28 de agosto de 2018, la salchicha seca "Old Polish" se incorpora al Sistema Europeo para la Protección de Productos Regionales y Tradicionales [2]. Małopolska es famosa tanto por la producción de salchichas, donde la más famosa es la salchicha de Cracovia, como también por la salchicha Lisiecka.
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