Σήμερα, στον ευρωπαϊκό πολιτιστικό κύκλο, όλοι όσοι καταναλώνουν ένα γεύμα έχουν στη διάθεσή τους μόνο πιάτα και μαχαιροπήρουνα. Πρόκειται κυρίως για διάφορους τύπους πιάτων (βαθιά για σούπα, μεγάλα και ρηχά για κύρια πιάτα, μικρότερα για ορεκτικά ή μαρούλι και επιδόρπια), πιάτα ποτών (ποτήρια, ποτήρια, φλιτζάνια, φλιτζάνια για καθημερινή χρήση) και μαχαιροπίρουνα όπως κουτάλια, μαχαίρια και πιρούνια.
Επιπλέον, τα επιτραπέζια σκεύη περιλαμβάνουν πιάτα που χρησιμοποιούνται για σερβίρισμα πιάτων: βάζα, διάφορα πιάτα και μπολ (σαλάτες και κομπόστες). Οι καφετέριες και οι κανάτες χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν ποτά. Υπάρχουν επίσης ειδικά μαχαιροπήρουνα που χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση πιάτων και πιάτων για προσθήκες και μπαχαρικά, όπως σάλτσες, πιάτα με βούτυρο, αναδευτήρες αλατιού, οκτάδες και μουστάρδα.
Η σύνθεση των επιτραπέζιων σκευών εξαρτάται από τον τύπο του γεύματος και την ποσότητα και τον τύπο των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια αυτού. Άλλα σερβίτσια και μαχαιροπίρουνα χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια του δείπνου, άλλα κατά την ώρα του τσαγιού. Συχνά, υπάρχουν επίσης διαφορές μεταξύ του απλούστερου (τόσο από πλευράς σχεδιασμού όσο και από την ποικιλία των πιάτων και των μαχαιροπήρουνων) επιτραπέζια σκεύη που χρησιμοποιούνται σε καθημερινή βάση και εκείνου που τοποθετείται στο τραπέζι κατά την παραλαβή των επισκεπτών, ειδικά κατά τη διάρκεια τελετών.
