Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; αυτοκρατορική ομελέτα [3]) - ένα είδος επιδόρπιο στην αυστριακή κουζίνα, μια γλυκιά, παχιά τηγανίτα ή μια ομελέτα που σχίζεται σε κομμάτια κατά το τηγάνισμα [4] [5] [2] [6 ]. Στην Αυστρία, συχνά σερβίρεται ως γλυκό κυρίως πιάτο [1]. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται στη λίστα των παραδοσιακών αυστριακών προϊόντων του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Γεωργίας, Δασών, Περιβάλλοντος και Διαχείρισης Υδάτων [1].
