Μαχαίρι κουζίνας - ένα από τα σκεύη χειρός που περιλαμβάνονται στα μαχαιροπήρουνα, που χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία φαγητού. Τα μαχαίρια κουζίνας έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες εργασίες. Μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορα διαφορετικά υλικά. Ακολουθούν ορισμένα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ορισμένων μαχαιριών:
Μαχαίρι του σεφ
Επίσης γνωστό ως γαλλικό μαχαίρι. Είναι ένα καθολικό μαχαίρι που είναι καμπύλο για να επιτρέπει στον μάγειρα να κάνει πιο ακριβείς περικοπές. Τα μαχαίρια του σεφ είναι πιο συχνά διαθέσιμα μεταξύ 15 cm και 30 cm (6 και 12 ίντσες), αν και το 20 cm (8 ίντσες) είναι το πιο κοινό μέγεθος.
Μαχαίρι ψωμιού
Τα μαχαίρια ψωμιού είναι οδοντωτού τύπου, συνήθως μεγέθους 15 cm και 25 cm (6 και 10 ίντσες). Το μοντέρνο μαχαίρι ψωμιού δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1930. Ο δημιουργός του είναι ο Franz Güde, Γερμανός επιχειρηματίας από το Solingen.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
