Filet americain (americain préparé) - mísa [1], jemně mleté hovězí maso (svíčková nebo ligawa) s přídavkem oleje, vajec a koření vhodné jako sendvičová pasta, oblíbená odrůda tataráku (tatarák) v Nizozemsku a Belgii. Filet Americain pod obchodním názvem Martino [2] byl poprvé připraven v rychlém občerstvení [3] v roce 1951 v Antverpách. Majitel baru Martino [4] v Gentu se naopak domnívá, že to byl bar, kde byl poprvé podáván filé americain. Ale první místo, kde se toto jídlo podávalo pod názvem filet americain [5], byl v americkém hotelovém baru v Amsterdamu - Café Américain [6]. Dnes je americký filet nabízen jako občerstvení v mnoha holandských a belgických restauracích v různých odrůdách, mírných nebo kořeněných, s hranolky nebo celozrnným chlebem. Doplňuje také domovskou nabídku, která je k dispozici v populárních řetězcích s potravinami v Nizozemsku [7] a Belgii [8]. Ačkoli název obsahuje adjektivum „americain“, toto jídlo nepochází z Ameriky [9], ale má evropský původ.