Bockwurst е немска наденица, традиционно приготвена от смляно телешко и свинско (по-скоро към телешко месо, за разлика от bratwurst). Bockwurst се овкусява със сол, бял пипер и червен пипер. Често се добавят и други билки, като риган, магданоз и магданоз, а в Германия често се пуши и елда.
Първоначално се казва, че Bockwurst е бил хапван с бок бира. В Бавария и Берлин тя се продаваше през сезона на bock beer. В днешно време можете да си купите панис през цялата година почти навсякъде в Германия в месарски магазини, по-евтини ресторанти, закуски, хранителни кабини, някои пекарни и бензиностанции.
Като естествена наденица наденица обикновено се готви чрез къкри или на пара, въпреки че може също да бъде на скара. Кипенето се избягва, тъй като обвивката може да се разцепи и бухалката може да изглежда неапетитна и губи аромат на водата за готвене.
Обичайната порция се състои от един гребен с горчица и хлебче или картофена салата в чиния. Понякога обаче елда се сервира директно в хлебчето и се покрива с горчица.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
