Filet americain (americain préparé) - ястие [1], фино смляно говеждо месо (филе или лигава) с добавка на масло, яйца и подправки, подходящи като сандвич паста, популярен сорт тартар (тартар за пържоли) в Холандия и Белгия. Филе Americain под търговското наименование Martino [2] се приготвя за първи път в закусвалнята Quick [3] през 1951 г. в Антверпен. Собственикът на бар Martino [4] в Гент, от друга страна, вярва, че това е барът, в който за първи път се сервира американско филе. Но първото място, където това ястие се сервираше под името filet americain [5], беше в американския хотелски бар в Амстердам - Café Amerique [6]. Днес американското филе се предлага като закуска в много холандски и белгийски ресторанти в различни сортове, меки или пикантни, с пържени картофи или пълнозърнест хляб. Той също така допълва началното меню, предлагано в популярните вериги за хранителни стоки в Холандия [7] и Белгия [8]. Въпреки че името включва прилагателното „америкаин“, това ястие не идва от Америка [9], но има европейски произход.