Rapska torta - o prăjitură croată în formă de spirală, originară din insula Rab. Este format din marzipan, condimente și lichior Maraschino. Conform legendei, tortul a fost pregătit pentru prima dată în 1177 pentru papa Alexandru al III-lea, care a venit pe insulă pentru a consacra Catedrala Adormirii Maicii Domnului. Rețeta tradițională a fost salvată de uitare de maici de la mănăstirea Sfântul Anton și de benedictini. Conform legendei, în prezent doar câteva femei de pe insulă cunosc rețeta corectă.
Prepararea aluatului este foarte laborioasă - în varianta corectă durează 3 zile. De asemenea, este scump - ai nevoie chiar și de un kilogram de migdale, motiv pentru care în trecut doar cei mai bogați cetățeni se puteau bucura de acest desert.
