Xiaochi - puzzles online

Xiaochi (chinês: 小吃; pinyin: xiǎochī; lit.: 'comida pequena') é uma categoria importante de comida de rua chinesa e taiwanesa, comumente encontrada em áreas étnicas chinesas han do mundo todo. Xiaochi são lanches substanciais, que podem ser consumidos juntos ou com pratos mais substanciais, como tapas espanholas ou meze levantina do Oriente Médio, ou sozinhos como uma refeição leve ou lanche como o francês.

Normalmente, os Xiaochi não são cozidos em casa nem são destaque nos menus de restaurantes mais formais (embora alguns pratos de um banquete com vários pratos possam ser xiaochi). Em vez disso, eles são comida de rua vendida em mercados em bancas especiais ou pequenos restaurantes especializados em alguns ou até apenas um xiaochi. Os mercados noturnos são especialmente conhecidos por seus itens alimentares xiaochi especializados. Aqui, xiaochi são servidos como transporte ou, às vezes, em pequenas mesas com bancos para sentar. O crítico de comida taiwanês Shu Kuo-chih descreve o xiaochi como "comida de uma banca de rua, loja ou até mesmo um restaurante que vem em pequenas porções e nunca poderia ser considerado uma 'refeição quadrada' por si só. Em Nova York, ele diz, 'quente cães ou nachos podem ser xiaochi. Dim sum? Definitivamente. "Os Xiaochi são altamente locais e, em alguns casos, os mercados de uma cidade, ou mesmo um mercado ou restaurante específico, podem se tornar famosos por um tipo específico de comida. A cidade geralmente se torna conhecida por esse alimento e o nome da cidade é usado como identificador ou atribuição de qualidade (por exemplo,