Tomato paste - puzzles online

Pasta de tomate - um produto alimentar parcialmente purê de tomate desidratado, pasteurizado para preservar e prolongar o prazo de validade. É usado principalmente para fazer sopas, molhos ou pratos principais. Pasta de tomate mantém as características e ingredientes dos tomates frescos.

Dependendo do grau de compactação, são distinguidos quatro tipos de concentrado de tomate:

com um teor de extracto de 12%,

com um teor de extracto de 20%,

com um teor de extracto de 30%,

com um teor de extrato de 40%, acima de 30% é chamado de extrato de tomate. Aromas, aromas ou vegetais podem ser adicionados ao concentrado, que deve, contudo, ser indicado no rótulo.

Bibliografia

Kazimierz Wiśniowski: Ciência de commodities de produtos alimentícios. Varsóvia: WSiP, 1977, p.

Eliza Mianowska, Jan Wiśniewski: Um vendedor de frutas e legumes aconselha os clientes. Varsóvia: CRS Publishing House, 1975, p.