Sourdough - puzzle online

colvisvalles puzzle online
6colvisvallesułożone 266 razy
Ułóż puzzle
Budyń waniliowy puzzle online
54Budyń waniliowyułożone 249 razy
Ułóż puzzle
wielkanocne babki puzzle online
117wielkanocne babkiułożone 228 razy
Ułóż puzzle
rogale świętomarcińskie puzzle online
96rogale świętomarcińskieułożone 210 razy
Ułóż puzzle
w piekarni puzzle online
144w piekarniułożone 200 razy
Ułóż puzzle
Nastasia puzzle online
112Nastasiaułożone 199 razy
Ułóż puzzle
zapraszamy na śniadanie puzzle online
81zapraszamy na śniadanieułożone 195 razy
Ułóż puzzle
Chleb, ryby i wino z San Bernabé puzzle online
25Chleb, ryby i wino z San Bernabéułożone 42 razy
Ułóż puzzle
Różne Rodzaje Chleba puzzle online
77Różne Rodzaje Chlebaułożone 42 razy
Ułóż puzzle
słodycze algierskie puzzle online
20słodycze algierskieułożone 41 razy
Ułóż puzzle
pieczywo puzzle online
99pieczywoułożone 40 razy
Ułóż puzzle
Chleb na Zakwasie - rustykalny puzzle online
24Chleb na Zakwasie - rustykalnyułożone 40 razy
Ułóż puzzle
Paryskie jedzenie puzzle online
30Paryskie jedzenieułożone 39 razy
Ułóż puzzle
Chlebowe Cukierki Ciasta puzzle online
150Chlebowe Cukierki Ciastaułożone 39 razy
Ułóż puzzle
Świeży chleb na zakwasie puzzle online
64Świeży chleb na zakwasieułożone 38 razy
Ułóż puzzle
pieczone mięso puzzle online
81pieczone mięsoułożone 38 razy
Ułóż puzzle
Własny chleb zrobiony z kwaśnego puzzle online
100Własny chleb zrobiony z kwaśnegoułożone 37 razy
Ułóż puzzle
Baton Brat z Przysmakiem Bekonu puzzle online
260Baton Brat z Przysmakiem Bekonuułożone 37 razy
Ułóż puzzle
brązowa łupina orzecha kokosowego na szarej powierzchni puzzle online
180brązowa łupina orzecha kokosowego na szarej powierzchniułożone 36 razy
Ułóż puzzle
zbliżenie chleba puzzle online
12zbliżenie chlebaułożone 36 razy
Ułóż puzzle
chleb na białej i czarnej tkaninie w kratkę puzzle online
63chleb na białej i czarnej tkaninie w kratkęułożone 36 razy
Ułóż puzzle
Borowik sosnowy puzzle online
24Borowik sosnowyułożone 36 razy
Ułóż puzzle
Pain au Chocolat puzzle online
54Pain au Chocolatułożone 35 razy
Ułóż puzzle
Chleb na temat puzzle online
54Chleb na tematułożone 35 razy
Ułóż puzzle
Chleb, tafla, jedzenie, włoski puzzle online
100Chleb, tafla, jedzenie, włoskiułożone 32 razy
Ułóż puzzle
Lockdown Loaf puzzle online
100Lockdown Loafułożone 31 razy
Ułóż puzzle
Zakwas chlebowy puzzle online
117Zakwas chlebowyułożone 31 razy
Ułóż puzzle
chleb na białej i niebieskiej tkaninie puzzle online
54chleb na białej i niebieskiej tkaninieułożone 30 razy
Ułóż puzzle
BAGIETKA puzzle online
18BAGIETKAułożone 30 razy
Ułóż puzzle
Bochenek chleba na zakwasie puzzle online
35Bochenek chleba na zakwasieułożone 30 razy
Ułóż puzzle
chleb razowy na białym papierze puzzle online
108chleb razowy na białym papierzeułożone 29 razy
Ułóż puzzle
Rosetta z Mortadellą Włochy puzzle online
121Rosetta z Mortadellą Włochyułożone 28 razy
Ułóż puzzle
sycylijskie cannoli puzzle online
77sycylijskie cannoliułożone 28 razy
Ułóż puzzle
Zrobiłem to zdjęcie w locie puzzle online
100Zrobiłem to zdjęcie w locieułożone 27 razy
Ułóż puzzle
brązowy chleb na białym materiale puzzle online
247brązowy chleb na białym materialeułożone 27 razy
Ułóż puzzle
chleb na białym talerzu ceramicznym puzzle online
70chleb na białym talerzu ceramicznymułożone 26 razy
Ułóż puzzle
chleb na białym drewnianym stole puzzle online
54chleb na białym drewnianym stoleułożone 26 razy
Ułóż puzzle
bochenek chleba na tacy puzzle online
35bochenek chleba na tacyułożone 25 razy
Ułóż puzzle
Chleb Jeśli moje zdjęcia są przydatne puzzle online
100Chleb Jeśli moje zdjęcia są przydatneułożone 24 razy
Ułóż puzzle
pachnący chlebek puzzle online
100pachnący chlebekułożone 23 razy
Ułóż puzzle
Zaparowany Zakwas puzzle online
100Zaparowany Zakwasułożone 22 razy
Ułóż puzzle
Chleb na niebieskim tle puzzle online
54Chleb na niebieskim tleułożone 22 razy
Ułóż puzzle
Ciasteczka na białej płytce ceramicznej puzzle online
117Ciasteczka na białej płytce ceramicznejułożone 22 razy
Ułóż puzzle
Różne Rodzaje Pieczywa puzzle online
65Różne Rodzaje Pieczywaułożone 22 razy
Ułóż puzzle
Chleb na zakwasie puzzle online
100Chleb na zakwasieułożone 21 razy
Ułóż puzzle
Świeży chleb na zakwasie i puzzle online
100Świeży chleb na zakwasie iułożone 20 razy
Ułóż puzzle
pieczony chleb puzzle online
12pieczony chlebułożone 20 razy
Ułóż puzzle
bliska bochenek chleba na zakwasie puzzle online
12bliska bochenek chleba na zakwasieułożone 20 razy
Ułóż puzzle
Piękne wewnątrz i na zewnątrz puzzle online
117Piękne wewnątrz i na zewnątrzułożone 20 razy
Ułóż puzzle
Woodfire gotował czysty zakwas puzzle online
100Woodfire gotował czysty zakwasułożone 19 razy
Ułóż puzzle
brązowy chleb z białym tłem puzzle online
150brązowy chleb z białym tłemułożone 19 razy
Ułóż puzzle
7 nasion Chleb pełnoziarnisty puzzle online
1007 nasion Chleb pełnoziarnistyułożone 18 razy
Ułóż puzzle
pieczony chleb puzzle online
54pieczony chlebułożone 18 razy
Ułóż puzzle
brązowy chleb na niebieskim stole puzzle online
130brązowy chleb na niebieskim stoleułożone 17 razy
Ułóż puzzle
DE PE CÂMP PE MASA NOASTRĂ puzzle online
4DE PE CÂMP PE MASA NOASTRĂułożone 17 razy
Ułóż puzzle

Puzzle online Sourdough

Zakwas chlebowy – niewielka ilość ciasta żytniego, pozostawiona z poprzedniego wypieku lub przygotowany zakwas z mąki żytniej, zawierający rozmnożone bakterie kwasu mlekowego i dzikie drożdże, używany do przygotowania ciasta.

Fermentacja bakteryjna (fermentacja mlekowa), która przez to, że trwa dostatecznie długo (wiele godzin), powoduje rozkład kwasu fitynowego, co umożliwia powstawanie wchłanialnych form mikroelementów zawartych m.in. w ziarnach zbóż i roślinach strączkowych.

Z mikroelementami (między innymi żelazem, cynkiem, miedzią, kobaltem, manganem), kwas fitynowy tworzy nierozpuszczalne sole (fityniany), blokując tym samym ich wchłanianie.