Il tofu mapo è un popolare piatto cinese della provincia di Sichuan. Si compone di tofu immerso in una salsa piccante, tipicamente una sospensione sottile, oleosa e di colore rosso brillante, a base di douban e douchi, insieme a carne macinata, tradizionalmente manzo
Il tofu mapo è un popolare piatto cinese della provincia di Sichuan. Si compone di tofu immerso in una salsa piccante, tipicamente una sospensione sottile, oleosa e di colore rosso brillante, a base di douban e douchi, insieme a carne macinata, tradizionalmente manzo
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