Trippa (trippa) - un piatto di carne tradizionale sotto forma di una zuppa densa. Il suo nome deriva da uno degli ingredienti principali: i frammenti di stomaco di manzo puliti e tagliati a strisce trasversali sottili. È inoltre consentito l'utilizzo di maiali [1] e stomaci di cervo: cervo, daino, alce.
Trippa (trippa) - un piatto di carne tradizionale sotto forma di una zuppa densa. Il suo nome deriva da uno degli ingredienti principali: i frammenti di stomaco di manzo puliti e tagliati a strisce trasversali sottili. È inoltre consentito l'utilizzo di maiali [1] e stomaci di cervo: cervo, daino, alce.
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