Jiaozi (cinese trad. 餃子, cinese semplific. 饺子, pinyin jiǎozi), noto in Giappone come gyōza (ぎ ょ う ざ) - gnocchi tradizionali cinesi, popolari anche nelle cucine di altri paesi dell'Asia orientale. Simili agli gnocchi polacchi, sono solitamente ripieni di carne con cavolo cinese o, ad esempio, zenzero o erba cipollina, ma in diverse regioni della Cina differiscono per composizione dell'impasto, ripieno e forma.
Jiaozi (cinese trad. 餃子, cinese semplific. 饺子, pinyin jiǎozi), noto in Giappone come gyōza (ぎ ょ う ざ) - gnocchi tradizionali cinesi, popolari anche nelle cucine di altri paesi dell'Asia orientale. Simili agli gnocchi polacchi, sono solitamente ripieni di carne con cavolo cinese o, ad esempio, zenzero o erba cipollina, ma in diverse regioni della Cina differiscono per composizione dell'impasto, ripieno e forma.
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